Filipiny – Palawan Cabayugan

listopad 2023

Podróżowanie to nie tylko przemieszczanie się z punktu A do punktu B, ale przede wszystkim zbieranie niezapomnianych wspomnień, przeżywanie przygód i odkrywanie nieznanych zakątków świata.

Tym razem moje kroki (a raczej mój aparat) zaprowadziły mnie do Cabayugan na Palawanie, egzotycznej perły Filipin, która zachwyca swoją dziewiczą przyrodą i niezwykłymi atrakcjami. Z dala od zatłoczonego El Nido, gdzie podążają tabuny turystów, zachwyca spokojem i przepięknymi plażami.

Podziemna Rzeka Puerto Princesa

Palawan, znany jako „Ostatnia Ekologiczna Granica Filipin”, to archipelag składający się z około 1,780 wysp i wysepek. Cabayugan, położony na północnym wybrzeżu głównej wyspy, jest domem dla jednej z najbardziej spektakularnych formacji naturalnych na świecie – Podziemnej Rzeki Puerto Princesa. Ta rzeka jest nie tylko jedną z najdłuższych podziemnych rzek na świecie, ale także jednym z Nowych 7 Cudów Natury.

Podziemna Rzeka Puerto Princesa. To miejsce, o którym słyszałem wiele opowieści, ale dopiero osobiste doświadczenie pozwoliło mi poczuć jego magię. Rzeka ma długość około 8,2 kilometra, z czego 4,3 kilometra jest dostępna dla turystów. .

Rzeka płynie przez imponującą jaskinię pełną stalaktytów i stalagmitów, a jej unikalny ekosystem stanowi dom dla wielu gatunków zwierząt, w tym nietoperzy i różnorodnych ptaków jaskiniowych.

Cabayugan Beach

Cabayugan to przede wszystkim przepiękne plaże, spokój i cisza ! Cabayugan Beach jest mniej znana co sprawia, że jest idealnym miejscem dla tych, którzy szukają spokoju i bliskości z naturą z dala od zatłoczonych kurortów turystycznych.

Ugong Rock

Na moim blogu podróżniczym zawsze staram się dzielić z Wami historiami, które nie tylko zabiorą Was w najbardziej zakątki świata, ale również zainspirują do przekraczania własnych granic. Dzisiaj chciałbym opowiedzieć Wam o mojej niezwykłej wyprawie do Ugong Rock.

Ugong Rock to fascynująca formacja wapienna, która wznosi się na 50 metrów nad ziemią ( mniej więcej 10 piętrowy blok).  Historia tego miejsca sięga aż 23 milionów lat !

Trzy godziny eksploracji z dwoma sympatycznymi Filipińczykami  w ciasnych, ciemnych korytarzach, gdzie każdy krok był niepewny, a każdy oddech przypominał o moim lęku przed zamkniętymi przestrzeniami. Było to wyzwanie nie tylko fizyczne, ale przede wszystkim mentalne. Udało się !

Wspaniałe majestatyczne stalaktyty i stalagmity, podziemne jeziorka i cieki wodne, skorpiony jaskiniowe i mój strach przed zamkniętymi pomieszczeniami walczyły ze sobą

To doświadczenie nauczyło mnie, że prawdziwa odwaga nie polega na braku strachu, ale na zdolności do działania pomimo niego. Kiedy wreszcie wyszedłem z jaskini, poczułem się jakbym mógł zdobyć świat. Była to dla mnie przypomnienie, że nasze ograniczenia są często tylko w naszych głowach i że z odrobiną determinacji możemy je pokonać.

Z  Ugong Rock na Palawan zabieram ze sobą nie tylko wspomnienia o niezwykłych formacjach skalnych, ale przede wszystkim lekcję o sile woli i odwadze. Mam nadzieję, że ta historia zainspiruje Was do poszukiwania własnych przygód i przekraczania granic, zarówno tych geograficznych, jak i osobistych.

Kolejny dzień to skuterek i eksploracja masywu Ugong, brak turystów i przepiękne okoliczności przyrody, przyjaźni ludzie ! cóż więcej 🙂

Masyw Ugong i jego mieszkańcy

Masyw Ugong znane jest z niezwykłej przyrody i zapierających dech w piersiach krajobrazów. To miejsce, które łączy w sobie bujną zieleń dżungli z imponującymi formacjami skalnymi, które majestatycznie wznoszą się nad otaczającymi je polami ryżowymi i terenami rolniczymi.

Jest też okazja do podglądania jak żyją okoliczni mieszkańcy.

Na zakończenie zafundowałem sobie wspaniały spacer po zachodniej plaży ….

Lokalne przysmaki

Najbardziej charakterystycznym daniem jest sizzling sisig. Jest to jedno z najbardziej popularnych i cenionych dań na Filipinach. Sisig to potrawa przygotowywana z drobno posiekanego mięsa, zwykle wieprzowiny, w szczególności policzków, uszu oraz wątroby. Mięso jest najpierw gotowane, potem grillowane, a na końcu drobno siekane i podawane na gorącej płycie.

Kluczowym elementem sisigu jest jego pikantny i kwaśny smak, który pochodzi od soku z kalamondynki (lokalnego cytrusa) oraz od dodatku papryczek chili. Danie jest często serwowane z chrupiącymi skwarkami, cebulą oraz świeżymi przyprawami. W niektórych wersjach dodaje się także surowe jajko, które miesza się z gorącym daniem tuż przed spożyciem, co nadaje mu dodatkowej kremowej konsystencji.

Sisig jest zazwyczaj podawane jako przystawka lub danie główne i doskonale komponuje się z zimnym piwem,

Owoce morza i ryby są genialne ale ogólnie kuchnia filipinska nie powala na kolana.